Hur vi män lyckas med en äkta Béarnaisesås på mindre än 10min

Vägen in till våra kvinnors hjärtan är inte via en blomma eller en dyr ring. Utan är bra mycket billigare och förhoppningsvis mindre tidskrävande än så.
Att lyckas i köket och ge den man älskar/tycker om eller har intresse av, en riktigt fin middag är mer än halva vägen in i deras hjärtan.
Jag har då lyckats med att göra det svårare för mig genom flickvän varken tål mjölk eller soya. Detta innebär inga halvfabrikat!!!
Så.. allt måste göras för hand.

Här är ett recept på en Bearnaisesås och ett litet tips på hur man får till det lite snabbare.
1 lök ( för min del spelare inte storlen någon roll)
2 tsk dragon ( torkad som färsk)
4 svartpepparkorn
2 msk vitvinsvinäger
2 msk torrt vitt vin
Mixa ovanstående i en mixer (blender etc) i ca 5 sek

koka upp ovanstående och under tiden som du väntar på att mängden vätska minskas med 50% fortsätt med

180g smör, detta går att ersätta med mjölkfri margarin
Värm detta i micro så att du får flytande smör.

3 äggulor
Då det tidigare du har kokat har minskat med hälften häller du tillbaka detta genom en sil till mixern (blender).
tillsätt äggulorna och det flyttande smöret till mixern.
MIXA i ca 10 sekundär.

tillsätt cayennepeppar och dragon.

Så är den klar!!
Detta tar inte mer än 10min och bättre Bèarnaisesås än såhär är det svårt att få.
Lycka till